小红书美食九寨沟特产蕨菜的物品探索
我要讲述的是九寨沟的特产——蕨菜。蕨菜，也被称作“乌糯”或龙头菜，吃起来既鲜嫩又滑爽，而且它的营养价值非常高。每100克的新鲜蕨菜中含有0.43克蛋白质、0.36克脂肪和3.6克糖分，还有0.45克有机酸。此外，它还富含多种维生素和矿物质，比一般栽培蔬菜更为丰富，被誉为“山菜之王”。
在药用方面，蕨菜味甘性寒，有解毒、清热、润肠、降气和化痰等功效。长期食用可以治疗高血压、头晕失眠、子宫出血以及慢性关节炎等疾病，对流感也有预防作用。在九寨沟，这种特色食品经常作为炒菜或凉拌品供游客享用。而且，人们还会将其磨成粉做成可购买的蕨根粉条，这是家庭烹饪和送礼给亲友的一款不错的选择。
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