美琪大酒店新菜单将农场风味带入扬州旅游住宿体验
在巴塞罗那，百年经典的美琪大酒店（MAJESTIC HOTEL＆SPA）再次推出了新菜单，这一次以“农场到餐桌”的主题进行探索。这家五星级酒店以其独特视角来体验城市而闻名，现在，它将在马雷斯梅阿尔亨托纳的花园中，与Alta Alella酒庄和SOLC餐厅紧密结合，为游客提供高品质的美食体验。这个美食之旅从距离市中心30分钟车程的地方开始，那里是Soldevila-Casals家族拥有的Can Met酒店。在这里，你可以与Winenium公司和农业专家Cabrafica先生一起，探访厨房花园，这里的蔬菜为主厨Luis Llamas的炉灶提供养分。
第二站是Alta Alella酒庄，也位于马雷斯梅地区，你将参观专为酒店AA Cau d'en Genís Cuvée Majestic葡萄酒所种植的葡萄园。此外，还可以在海景葡萄园散步，品尝其他葡萄酒，并了解更多关于葡萄酒知识。
最终，我们将在SOLC餐厅享用这些美食。主厨Luis Llamas设计的时令菜单，在行政主厨David Romero的监督下精心准备。厨房每天都会使用当地新鲜肉类、鱼类以及马雷斯梅花园种植的蔬菜，这些新鲜蔬菜直接从花园运往烹饪室。Cabrafiga先生培育的大自然产品与侍酒师Pablo Fernandez精选如AA Cau d'en Genís Cuvée Majestic葡萄酒完美搭配，让这场“农场到餐桌”的盛宴圆满结束。
此次全新的“美琪体验”还包括了由航海和酿造、速度与激情、19世纪艺术文化奢华、渔民市场及巧克力之路等构成体验式菜单，每一项都充满了艺术感，为我们带来了意想不到惊喜。而且，作为一次创意实验，米其林星级厨师Nandu Jubany建议下，由我等设计并准备了一份特别定制菜单供游客品尝，是胡安•米罗基金会慈善活动的一部分。这份独特创意包括松脆海藻塔搭配金枪鱼和大豆；酸橘汁腌鲈鱼配牛油果；金枪鱼法式千层酥；香草乳羊肉砂锅千层酥；调温有机蛋搭秋季蘑菇沙拉白鲸鱼子酱或龙虾答案烤乳鸡，以及其他诱人的佳肴。这次绝妙创意让现场所有宾客印象深刻。