糖的世界探索甜蜜的多样性
在这个充满色彩和香味的糖果王国里，每一颗糖都有它独特的故事和魅力。我们将从最基础的糖类开始，逐步深入到那些更为复杂、更具创意的糖果。
糖霜与砂糖
糖霜是制作蛋糕和甜点不可或缺的一部分，它不仅提供了甜味，还可以增加食品的质感。砂糖则更加基础，是烘焙时常用的主要原料。
果冻与软糖
果冻以其清爽、冰凉而闻名，通过冷却热溶液来形成透明、弹性的口感。而软糖则通常由浓缩水果汁和盐酸混合制成，它们可以保持较长时间不变形。
蛋白酶焦化产物
通过蛋白酶对乳制品进行处理，可以产生一种特殊类型的小麦粉，这种小麦粉在烘焙中能制造出美味且具有独特口感的小饼干。
巧克力与可可豆
巧克力的诞生源于阿兹特克帝国中的“巧克力”，它既是一种食用油，又是一种药物，同时也是一种精神上的享受。巧克力的制作过程包括将新鲜切碎的地中海橡仁磨碎成细末，然后加热至融化状态后混合其他配料再冷却固化。
硬壳坚果与核桃棒
硬壳坚果如杏仁、核桃等因其坚硬外壳而得名，而被加工后成为各式各样的零食，如炒货或碾碎用于各种面包中增添风味。在其中，核桃棒尤为受到人们喜爱，其健康益处使其成为现代生活中的理想选择之一。
冰淇淋与冰沙
冰淇淋起源于19世纪初期，由意大利发明家埃德蒙·弗洛伦蒂诺发展出来，他将空气吹入牛奶并冷冻，以此创建出了第一份冰淇淋。同时，不同地区也根据当地材料开发了各种风味冰沙，为炎热夏日带来了解暑佳肴。