北京必去小吃街上的桂林美味秘密

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  • 2025年02月02日
  • 桂林米粉以其独特的风味远近闻名，其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米饭等。 冒热米饭：把烫热的大米饭滤干，再配以锅烧猪牛肉片，加卤水和花生油调味。这种炖饭吃起来拂拂作响，声色味俱全。 酸水炖豆腐：这是一种无肉的素食

北京必去小吃街上的桂林美味秘密

桂林米粉以其独特的风味远近闻名，其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米饭等。

冒热米饭：把烫热的大米饭滤干，再配以锅烧猪牛肉片，加卤水和花生油调味。这种炖饭吃起来拂拂作响，声色味俱全。

酸水炖豆腐：这是一种无肉的素食，只加酸醋和豆腐拌吃，经济而且非常健康，是夏天最受欢迎的一道小吃。

桂林都有什么特色小吃？桂林美食包括了各种各样的特色小吃，如辣味的小吃如五一路老表香辣蟹和西门桥头阿帆煲仔麻辣小龙虾；汤类的小吃如尧山泉水果园川汤鸡和曾三麻包鸡火锅；鱼类的小 eats 如阳朔马记斑鱼店斑鱼火锅和灵川的油茶鱼；狗肉、小夜宵、小零嘴以及各种特色食品等等。

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