宜宾蜀南竹海美食小吃特色培训烹饪技艺并进
宜宾美食探秘
深入宜宾的味蕾世界，发现一片多姿多彩的美食风光。以下是一些不可错过的佳肴，它们不仅是宜宾人的日常饮食，更是游客必尝之选。
【燃面】
这道小吃以其独特的口感和香气著称，松散红亮、辣麻相间，让人一尝难忘。
【鸡丝豆腐脑】
色泽鲜明，入口即化，是上等美味的一道佳肴。
【南溪豆腐干】
自清光绪年间始创，一百多年的历史证明了它的经典与流传力。
4.【五粮液】
蜀南竹海中品尝到的五粮液，不仅因为名气而显得珍贵，也因为它在这里最为纯正无比。
5.【竹筒黄酒】
源自三国时期嵇康，这种独有的江湖美酒，只有在竹海才能体验到它独特的人工制作手法带来的珍贵感。
6.【熊猫大餐】全竹宴
在蜀南竹海享用的是一种特殊的大餐——全竹宴，其中包括各种清淡可口的小菜，如长裙竹荪、新笋等，让人回味无穷。
7.【葡萄井凉糕】
双河古镇中的葡萄井泉水泡制成的一碗凉糕，不仅清爽解暑，而且物美价廉，成为游客喜爱的小吃之一。
8.【沙河豆腐】
数百年历史悠久，以独特水质和制作工艺闻名于世，其皮绵肉嫩、色泽纯净，是川南名肴之一。
9.[筠连水粉]
酸辣水粉至今仍然受欢迎，它不仅能开胃，还能促进食欲并发汗醒脑，有着很高的人气度数。
10.[竹荪炖鸡面]
利用土鸡加新鲜竹荪慢火炖制而成，这道汤料香浓十里内皆闻其香。
11.[怪味鸡]
从50年代起就出现了"怪味鸡"这个名字，这种特色菜具有麻辣香甜嫩四重境界。
12.[蝶式腊猪头]
形似展翅欲飞的蝴蝶，这个产品皮酱黄肉红桑椹膘白凝脂，每一次切割都让人惊叹。
13.[琵琶冬腿]
因形如琵琶而得此名，用优质猪腿精工腌制兼采云南金华火腿之长，具有选料严整、成型巧妙、加工精细等特点。
14.[兰香斋熏肉]
呈酱黑色黑晶发亮香味扑鼻且性情温顺，是佐洒佳肴中的佼佼者。
15[宜宾板鸭]
选用当地肥鸭制成，与外观完美搭配皮肉脆嫩又油亮光洁，使每一次品尝都令人满意。