吃美食去哪里旅游最好杭州这些绝对不容错过的美味之选
杭州美食之旅：追寻传统与创新
首推的“西湖醋鱼”，这道菜以其独特的酸甜味和蟹味而闻名。孤山南麓的百年老店“楼外楼”至今仍是烹制此菜的最高水平。据说，这道菜源自古时嫂嫂为小叔准备的一碗糖醋鱼，至今依旧是杭州最受欢迎的名菜之一。选用体态适中的草鱼，在清水中氽熟后，再掌握火候，用糖醋芡汁淋上，让人一尝难忘。
其次，“杭州酱鸭”则以当年饲养成熟的大肥壮鸭子为原料，经历腌制和酱油精心制作而成。这道菜肉色枣红，芳香油润，每一口都带着丰富复杂的风味，是佐酒佳肴中不可多得的一道佳品。
再有“干炸响铃”，它由优质豆腐皮裹入里脊肉末切成寸段，然后在油锅中炸出金黄色来。如果加上笋末、香菇末或马铃薯泥，则变身成为素食者喜爱的“素响铃”。
东坡肉，以薄皮嫩肉和名酒焖制而成，色泽红亮，味浓且不腻，是杭州传统美食中的绝品。
除了这些传统名菜之外，还有许多特色小吃等待我们去探索，比如：
小鸡酥
榴莲酥
雀巢鸟窝
麻球王
港汇笋尖虾皇饺
南宋定胜糕
豆沙包
天下第一包
木瓜酥
还有慧娟火腿笋干老鸭面、香炸雪梨、片儿川面、酥皮芋蓉盅等，一系列各具特色的美食等待着我们的发现。
最后，不可错过的是陈生记过桥米线、腊味煲仔饭，以及各种水果点心，如西湖蜜皇彩花、小汤包核桃冻等，都能让你在品尝过程中学会感受不同季节下的变化与魅力。在这里，每一次咬下去都是对舌尖上的新鲜体验的一个致敬。