在上海外滩的自然美食探索寻找芹菜之美的生活方式
我闺蜜特别喜欢芹菜百搭红椒香干肉丝,放多一点醋,它既有颜色也有味道,而且制作简单易上手。我的男票也被卷进了“爱好者”的行列!芹菜无论是小炒还是和牛肉一起做大菜,或者用来包饺子,都是一种不错的选择。而且,这绿色的蔬菜含有丰富的膳食纤维、维生素以及部分矿物质,对身体非常有益!最重要的是它美味绝佳!
当我们谈到中国美食时,藏餐这个系列尤为引人入胜。历史悠久且品种繁多,其中的特色小吃以清淡平和著称,不常使用辛辣调料。在众多特色小吃中,我想向大家介绍十款备受推崇的小吃:
藏族酥酪糕:由提取奶油后的淀粉制成粉末,与黄油、白糖、人参果等混合,再蒸熟,其表面装饰着吉祥图案,有滋补功效,是藏族待客时必备。
藏族血肠:将羊血灌入羊肠内煮熟,每次宰杀一只羊都会制作这种特殊食品。
藏式面条:使用浓碱水和发黄后压成面的制作方法,让其口感清淡而香滑。
白肠:将煮好的米与羊血、羊油及牛肉丁拌匀后填充于洗净的动物肠内,用棉线扎紧两端煮至熟透切片再烤可食用。
风干牛(羊)肉:在冬季低温下风干,以去除水分保鲜,同时松脆口感独特。
香寨:土豆八层熟切块与葱段捣碎加入咖喱粉油炒成油咖喱,与焖煮过的羊肉拌匀即可享用。
糌粑:青稞或豌豆磨成面粉,与酥油茶拌合捏团即可食用,也可以搭配盐茶酸奶或青稞酒享用。
奶渣包子:新鲜牦牛奶经传统方式分解得到贵重酥油和剩余的奶渣,可用于做馅料,成为传统甜点之一。
麻森方形糕:由糌粑、酥油碎奶渣及红糖搅混揉合制成,一般盛入木盒压实便能享用其香甜美味。