南京美食探秘合肥必尝佳肴

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  • 2025年01月13日
  • 合肥,简称庐或合,是安徽省的省会,以其悠久的历史和独特的美食而闻名。以下是一些值得一试的地方小吃:⒈逍遥鸡,又被称作曹操鸡,是源自三国时期的一道特色美食,它以嫩母鸡、料酒、香菇、冬笋等为主要原料,经历精心制作后呈现出红润诱人的外观和骨酥肉烂、余味无穷的风味。⒉吴山贡鹅,这道菜以大白鹅为主料,用传统卤制工艺将其煮制而成,其香气浓郁,口感醇厚,让人回味无穷

南京美食探秘合肥必尝佳肴

合肥,简称庐或合,是安徽省的省会,以其悠久的历史和独特的美食而闻名。以下是一些值得一试的地方小吃:⒈逍遥鸡,又被称作曹操鸡,是源自三国时期的一道特色美食,它以嫩母鸡、料酒、香菇、冬笋等为主要原料,经历精心制作后呈现出红润诱人的外观和骨酥肉烂、余味无穷的风味。⒉吴山贡鹅,这道菜以大白鹅为主料,用传统卤制工艺将其煮制而成,其香气浓郁,口感醇厚,让人回味无穷。⒊合肥龙虾则是利用新鲜的小龙虾以及各种调味品,如葱姜、大蒜等,将它们一起炖煮至汤汁丰富,麻辣鲜香,让人难忘。⒋肥西老母鸡汤通过特殊处理后的老母鸡与清水共沸,再用中火蒸熟后加入盐,即可享受这道营养丰富且色泽诱人的佳肴。⒌包公鱼,又名红酥包河鲫鱼,是一种冷盘,由鲫鱼、莲藕及冰糖等组成,在小火下慢炖至熟透,然后在盘中摆放上藕片和淋上香油,使得每一口都能感受到骨酥肉嫩的享受。

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