揭秘潮汕春节一场色彩斑斓的传统盛宴
潮汕地区过年期间有着丰富多彩的传统习俗，春节这段时间内，不仅是家庭团聚与拜年的日子，更是一系列文化活动和庆典的开始。正月初一至十五之间，人们会通过拜年来展现对亲朋好友的关怀，这一过程中，大桔（潮州柑）被视为不可或缺的礼物之一，它不仅象征着吉祥如意，还成为一种深厚的情感交流。
在准备贡品方面，潮汕人在除夕前会精心准备各种供品，以此祭祀祖先，并将这一行为看作是对祖先的一种感恩，同时分享祭品中的肉类等，也被视为迎接福祉的方式。这种习俗体现了对祖先精神的一致尊重，以及对于未来幸福生活的期待。
除了这些，家家户户都会围绕围炉晚餐进行团圆聚餐，这个环节被称为“过年”，通常从除夕早晨开始，全家成员一起享用充满寓意美食的大餐。这不仅是一个平安健康、顺利成功新年的象征，也是强化家族凝聚力的重要时刻。
到了农历正月初一，即元日，当地居民们厅堂中摆出大红盘，上面铺满大吉（即柑）、青橄榄及各式精美糖果。在门前张灯结彩之下，晚辈向上辈敬茶祝福，而拜年的人则带着两个大桔作为礼物赠送给主人，对方也以同样的礼物回赠，是一种互相祝愿发财添福的心意交流。
然而，与其他地区不同的是，在潮汕地区真正热闹非凡的不是春节本身，而是在随后的劳动热日期间，从正月初五到四月底，每个镇、村、乡都有自己独特的庆典活动。这包括老爷巡游、锣鼓队表演以及宴请宾客等形式，使得整个区域几乎每天都弥漫着烟花和乐声。工厂公司放假后，一切似乎都沉浸于欢庆之中。在这里，可以说春节期间最能体验到的，是中国最传统和隆重的地方风情。
