疫情来袭日本人忙着做寿司不仅要保持社交距离还得保持食物距离
疫情来袭，日本人忙着做寿司：不仅要保持社交距离，还得保持食物距离！
在新冠病毒的阴影下，一切都变得神秘而危险。世界各地的人们纷纷回家，戴上口罩，尽量避免与他人接触。而在这样的大环境中，有一个国家让人忍俊不禁，那就是日本。
日本的“新常态”
由于疫情的影响，全球范围内都出现了新的生活方式和工作模式。在这样的背景下，日本也没有例外。人们开始习惯于戴口罩、洗手、远离拥挤的地方，这些行为成为了日常的一部分。但是，在这个过程中，又有一个问题逐渐浮出水面——如何在保持社交距离的同时，也能享受美食？
“寿司革命”
作为一种传统食品，寿司一直是日本文化的一个重要组成部分。不论是在街头的小摊儿还是高档餐厅，都可以找到各种各样的寿司。然而，当疫情到来时，这种看似简单却又精致细腻的美食，却因为“社会距离”成了难题。
首先是生鱼片的问题。在传统制作方法中，将生鱼片放在米饭上，然后再包裹起来，但如果两个人正在一起吃这道菜，而他们之间只有一张桌子或一块板凳隔开，那么即便他们想保持一定距离，他们也很难确保不会相互污染。此时，“不近亲”的要求似乎变成了“不要靠近每个人的空间”。
接着就是握壶的问题。虽然大家知道应该用筷子取汤，但是当你需要喝一大碗汤或者其他液体饮料的时候，用筷子真的好吗？这种情况下，“不要打喷嚏”、“不要咳嗽”就显得尤为重要，因为这些都是传播病毒的一种途径。
最后，就是那令人心跳加速的情况——点餐。如果你是一个喜欢尝试各种不同味道的人，那么现在可能会感到有些困扰。你想要尝试一下刚刚烘焙出来的新鲜饼干，但是一位客人已经坐在前面几桌了，你不知道他是否感冒了，如果你们之间太近的话，就算你没感冒，也不能保证别人不会从你的方向得到感染。这时候，“请勿靠近”的告示似乎变成了“请勿靠近我”。
解决方案
面对这些挑战，不同的地方采取了一系列措施来应对：
增加服务员数量
为了减少顾客间直接接触的地方，比如点餐台和收银台，现在很多地方增加了服务员数量，使得顾客可以通过服务员进行所有必要的手续，从而降低直接接触机会。
提供无需直视交流的手段
比如使用屏幕或者遥控器等工具，让顾客能够自助完成一些操作，无需和其他客户或工作人员进行身体接触。
重新设计厨房流程
有些餐厅甚至考虑到了厨房内部流程的问题，比如将准备生鱼片这一步骤移到更远处，以减少它对其他食材以及工作人员造成潜在风险。
封闭式包装
对于那些需要现场制作但又不能让顾客自己动手的情况，比如烘焙品，可以采用封闭式包装，即由厨师将烘焙品迅速放入专门设计好的密封袋里，然后立刻送达给顾客，这样既保护了顾客，又保障了食品安全。
结语
尽管疫情给我们的生活带来了许多挑战，但正如生命中的每一次风雨之后总会有彩虹出现一样，我们也能从中找到乐趣。在这样的特殊时期，每个人都必须学会适应，并且创造出属于自己的解决办法。而对于那些还未经历过如此挑战的朋友们，只要记住，无论何时何地，最重要的是我们的心灵连接，它比任何物理上的联系更加坚固，更值得珍惜。