苏州美食攻略吃货大全你知道吗吃新疆甜品第一关就是正确读出它们的名字
苏州美食攻略吃货大全：你知道吗？新疆甜品的第一关，就是正确读出它们的名字！在新疆餐馆里享受了种种精致菜肴之后，有没有被那些“叽里咕噜”的特色甜点吸引呢？如今，新疆居住着40多个少数民族，每个民族都有自己独特的传统点心，又因为特殊的地理位置，新疆的文化、建筑、饮食和审美多少受到中亚、西亚各国的影响，融合创新后形成了自身特色。
今天，让我们一起敲黑板学习一下这些少数民族最喜欢吃的一些各种各样的甜品，不记得名字？别担心，只要记住关键词，就能轻松识别它们。下面是一份来自新疆的甜点介绍：
01 枣糕?拿破仑? / 它们好像似曾相识 / ■ 巴哈利
关键词：深色、可可粉
巴哈利又称为“黑蛋糕”，是从俄罗斯传入新疆，现在已成为各民族喜爱的糕点之首。刚出炉时，它是一整块巨大的蛋糕，需要用刀切块，颜色浓郁且呈深咖啡色，与枣糕不一样。除了鸡蛋和牛奶等烤蛋糕必备原料，还加入一定比例羊油、黑糖和可可粉，以及葡萄干、杏仁和核桃，一口咬下去松软绵甜带香气。
02 干果大省的排面 / 都体现在甜品里了 / ■ 巴克拉瓦
关键词：糖浆、坚果
除了在新疆，这种点心在西亚各国也非常常见，其历史可以追溯到四百多年前由奥斯曼帝国皇家后厨发展而来。
巴克拉瓦外皮薄而酥脆，上下层裹着开心果或其他切碎坚果，一烤完后再涂上一层糖浆或蜂蜜。形状通常为方形或菱形，看起来金黄酥脆，有黄油与蜜糖清香。
03 少不了的果酱 / 万物皆可搭配 /
除此之外，还有一些新的尝试，比如将高粱米制成酒类，如高粱酒，这也是一个很好的选择。在这个过程中，我们可以感受到不同的风味与文化，并通过尝试不同类型的心情表达自己的喜好。
04 奶皮酥
这款奶皮子加入各种坚果、新鲜水果以及玫瑰花做成，是一种特别适合夏天享用的凉爽小吃。一口咬进去，那外面的奶皮就瞬间化开，在舌尖释放奶香水果香及坚果香。
05 包尔萨克
包尔萨克是哈萨克族经常享用的油炸小食品，它与奶茶之间关系紧密。这款面团加上盐水调制，然后切成菱形块状，用滚热油翻滚一圈，便会得到金黄色的包尔萨克。不仅如此，还可以添加红糖或者葵花籽油增添其风味。
06 果酱饺子
这种被制作成饺子大小的小零嘴中间夹着的是各种口味丰富的fruit jam。
除了以上提到的还有更多其他地区独有的特色小吃，如酸乳醋饭、小米冰淇淋等，每一种都是讲述故事的地方，也许你还会发现一些意想不到的小秘密哦！
最后，如果你对这些地方有兴趣，或许也会考虑一次旅行去亲身体验吧！