旅拍冻梨秘籍揭秘哪种梨最适合制作冰果佳肴
最近的哈尔滨旅行热潮让人们对东北的冻梨产生了浓厚的兴趣，许多南方朋友都好奇冻梨制作方法，其实不论你来自哪里，都可以在家轻松制作。关键是选择合适的梨子，因为不同品种有不同的特点。
制作方法如下：
选果：从新鲜采摘的梨中挑选那些未受损坏、表皮完好的果实，洗净后晾干，然后放入麻袋或纸箱内，以防止其受到破坏。
存放：将装满梨子的麻袋或纸箱捆紧封好，在室内通风处保存，让它们慢慢变质。
冷冻：通常我们会在十月上旬开始冷冻过程，一直到来年初，这段时间里要确保环境寒冷，这样才能享用到最美味的地步。
冰箱冷冻法则更加精细：
首先，从冰箱中取出一枚浅成熟的苹果梨，洗净擦干水分。
将清洁后的苹果梨放在冰箱中的冷冻室中，静置96小时，即4天后再拿出来。
在室温下让它自然解冻大约8小时，然后再次放回冰箱冷冻室中继续存储96小时，再次解冻即可食用。
至于选择哪种品种呢？以下几种都是很好的选择：
花盖梨（秋子）：这种树高达15米，是一种抗寒力极强的小乔木，它们主要生长在中国黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古等地。花期通常是5月，而果期则是在8-10月间。这类似拳头大小球形的果实散发着淡淡清香，不仅口感脆爽，而且具有治疗咳嗽和支气管炎等效果良好的功效。
秋梨（酸梨/安梨）：这种类型拥有粗糙外皮，大而密集的核。由于汁多且酸甜可口，它们可以贮藏至翌年5~6月份。在采摘时呈现黄绿色，由于长时间贮藏表皮变得柔软，而汁液增加了甜度，同时增加了酸味，有助于促进食欲并帮助消化，还具有一定的利尿通便和解热作用。
尖把梨：这是一个古老且广泛栽培在中国北方寒地的一个品种，如本溪和桓仁山区。它们呈葫芦状，既适合鲜食也能进行低温处理，可贮存至春节前后。此外，此类小型果肉细腼且风味浓郁，对心脏也有保护作用，并含有大量维生素B，可以提高心肌活力。
秋白 梨：这是一款我国最为古老的一种产品，因其喜肥水并适宜阳坡砂壤土之生长特性，因此秋白梧桐主要分布于辽西地区特别是辽宁省。这些卵圆形或圆形的小巧果实在采收时呈绿色，但经过一定时间后会变颜色。虽然肉质细脆但汁多，他们具备诸如润燥、清热解毒以及化痰止咳等多方面功效，为人体带来了健康益处。