在2023全球大学排行榜最新的社会背景下澳洲阿德莱德大学酿酒学硕士专业的学习经历深受瞩目
我在澳洲阿德莱德大学Adelaide University就读酿酒学硕士专业，学校创建于1874年，提供本科和研究生网络课程，有18385名学生。在这里，我有机会深入学习葡萄栽培、酿酒工艺、原料处理以及相关科学概念。我的名字叫阿里森·唐娜鲍姆（Alyson Tannenbaum），选择这个专业是因为我对酿酒过程中的科学与艺术的结合感到非常兴奋。
在一年半的时间内，我将通过理论学习和实际操作来掌握这些知识。我之前主要从事工程相关工作，但转而选择学习酿酒，是因为我想找到一份能够亲手创造并与自然紧密相连的事业。我相信，即使酿酒学的就业前景可能不如工程学，只要保持热忱，最终结果一定会很好。
阿德莱德大学的农业、食品及葡萄酒学院提供多个与酿酒和葡萄种植相关的学士和硕士课程，这些是澳洲极少数提供这样的专业课程之一。据保罗·格宾（Paul Grbin）教授，这五年来，酿酒业市场供需基本稳定，但他预计需求将会增加。
作为城市特色产业，阿德莱德拥有全澳最大的葡萄酒中心。这不仅是学校的一部分，也是城市重要景观之一，不仅供应美食佳饮，还开设了各种有关酿造的小班课，其中甚至还有针对华人的中文普通话教学，如澳大利亚红酒鉴赏等。