一、番茄土豆鸡，这道菜是韩国风味的佳肴，非常美味，因此我想向你推荐。原料包括新鲜活鸡一只（或者用超市里买的翅膀或胸肉代替，不过口感会有所不同），六个中等大小的土豆，番茄酱、四瓣大蒜和三片姜片，以及少许炒过的芝麻。调味品包括盐、味精（或者鸡精）、糖、麻油和生粉。做法如下：

将鸡肉切块，用食盐、生粉和少量麻油腌制半小时。在腌制前，请确保超市购买的产品已经完全解冻，以避免雪水味影响菜肴。

土豆去皮切成约3厘米见方的小立方体。大蒜和姜也要剁成泥备用。

在锅中加入油，放入蒜泥和姜泥爆香，然后倒入鸡块和土豆一起翻炒至鸡块变色，再加上适量水覆盖所有材料，并加入白酒少许以及剩余调料：番茄酱半瓶（可以根据个人口味调整），盐及微量的味精。开大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，取出锅盖，加适量糖至个人口感满意，再撒上几滴麻油并勾芡即可装盘，上面撒点炒过的芝麻作为 garnish。

贡梨八宝

准备时间：10分钟

制作时间：45分钟

食材：贡梨200克，糯米50克，桃仁、花生仁各50克，以及果脯、小红枣、大莲子与百合。

调料：白砂糖20克及红糖15克。

做法：

清洗并去皮贡梨，将其打开去除核心部分，用清水浸泡待用。

糯米淘净后在锅中焯水，然后在蒸锅中蒸熟15分钟后取出，与其他配料混合均匀，如同桃仁等一起装回掏空后的贡梨内再次封闭，用旺火高温蒸烹30分钟即可取出。

锅内加入少许水与白砂糖稀释后，在其中加入蛋清稍微搅拌以形成芡汁，再将这份芡汁均匀涂抹到已烹饪好的贡梨表面，并最后撒上枸杞，即可完成此款甜品。

烹饪心得：

通过浸泡果肉，可以保证其干爽且多汁，同时保持整体美观。

口感：

此款甜品具有多汁而甘甜之特性，而蛋清涂抹出的透明液体增添了滑嫩度，使整个吃起来既流畅又不失细腻之感受。

酱烧虾

材料：虾类及其它辅助物资如葱段等。

做法：

虾类要先进行处理，将它们从尾部剔除须尖，但需留下头部，因为那是最美味的地方；然后挑走内部线索并彻底洗净以去除杂质备用；

在一个热腾腾的大铁碗或平底锅中倒入足够数量以覆盖底层的一定厚度油脂，让其达到一定温度再逐步添加豆瓣酱及葱段共同炸香；

一旦气泡开始冒出，就将预处理好的虾类迅速放入快速翻炒直至颜色改变为深紫色，此时若觉得需要，可以轻轻地加一点点水来防止粘锅，然后关掉火源让它自然冷却几秒钟便可直接盛盘享用。

红烧鸡腿

材料：三根完整无损害的人参黄金——健身运动后的家用的家禽腿部肉两根，大件姜条以及一些用于提香的小辣椒末粒儿，也就是我们常说的“小红椇”；另外，还需要一些高级调料如洋葱丝碎碎茶叶籽、一捆绑扎好且未被污染的手指粗大的竹笋棍儿——这些都是为了增加营养价值但其实并不必要哦！咳咳，不客气，为您提供最简单不过的一个方法，只需将骨头筷子中的血液冲洗干净，将所有零散残渣都打扫干净，一次性的优雅生活方式，那就是使用李锦记专门生产用于家庭日常饮食使用而设计出来的一种特殊合成素—新鲜牛奶！

方法很简单，就是首先把排骨刮干血迹，要是不怕手酸的话就自己动手吧！因为只有这样才能保证排骨没有任何异样感觉。如果还想要更安全些，我们建议请专业人士帮忙解决这个问题。此外，如果您的朋友们对排骨有特别偏好，比如喜欢那些带着奇怪苦涩难忘情怀一样，但是真正不敢尝试的事情，那么请不要犹豫，他们绝对能欣赏到这种独特风格带来的刺激！总之，无论如何，都必须确保排骨经过彻底杀菌处理，以防止食品安全问题发生。而现在我们的工作就只是把这些排骨放在一个能够最大限度保护他们本身同时不会使他们感到紧张或压力场景下，它们就会慢慢地变得更加柔软易于入口，这正是我们希望达到的效果。在这个过程中，我们会频繁检查是否有任何异常情况出现，以确保每一次操作都是完美无瑕。但对于那些喜爱极端刺激的人来说，最终结果可能会让他们惊叹于这令人难以置信的情境。这一切只是一场关于如何巧妙利用各种不同的技巧来创造一种新的独特口感而已。