南京美食行当品味江南风情的十大必吃餐厅
南京小笼包
在南京，谈到美食不可避免提及小笼包。这个传统的街头小吃以其软糯的馅料和香浓的汤汁深受人们喜爱。其中，以老字号“新民路”的小笼包尤为有名，它们采用高筋面粉制作而成，蒸制过程中不添加任何油脂，因此口感特别清爽。每一口都是对味蕾的一次享受，无论是经典的猪肉填充还是现代创新如火鸡或海鲜填充，都能让人回味无穷。
煎饼果子
煎饼果子是一种流行于东北地区的小吃，但在南京也拥有自己的特色。在这里，可以尝试一些独特口味，如甜辣煎饼或者加上酸菜、豆腐脑等多样化配料。这些都增添了不同的风味，让传统煎饼与当地饮食文化相结合。
夫子庙烧烤鱼
夫子庙烧烤鱼是南京非常著名的地道美食之一。这道菜以其独特的烹调方法和诱人的香气闻名。一条条金黄色的大鱼被精心挑选后，用特殊配方腌制，然后用炭火慢慢烧至金黄酥脆，每一片都是肉质鲜嫩细腻，不仅外皮酥脆，还保留了内里的水分，使得每一次咬下去都能体验到极致上的滋味。
南通爆肚
这是一道源自江苏省南通市的家常菜，在南京也有着广泛的人气。在这里可以尝试各种不同做法，比如加入花生米、虾仁等，使得原来的简单爆肚变成了一个丰富多彩的小吃。而且由于使用的是优质猪胚，所以入口即化，油滑绵密，又不失一种家的亲切感。
亢王阁鸭血粉丝汤
亢王阁作为历史悠久的地标性建筑，其内部有一家专门以鸭血粉丝汤而闻名的地方，这个地方吸引了大量游客前来品尝这份传统佳肴。鸭血本身就具有很好的营养价值，而与细腻又透明的手工粉丝一起熬制出的汤，更是营养丰富又难忘的一碗热腾腾好物。此外，还可以根据个人喜好选择添加其他配料，比如豆腐、芹菜等，以此来增加不同的风味元素。