在中国的吃辣地图里这个省份最野你是如何品尝到全国各地特色美食的
云南：全国吃辣食谱里的隐形王者！你知道吗？每当春天来临，北方的温度下降，我们就开始怀念那热气腾腾、火火辣辣的美味。说到吃辣，湖南、四川和江西等地都以其爱好者而闻名。但今天，我要告诉你，云南绝对是中国最能让人惊喜的地方！
咱们来看一看数据吧。云南小米辣世界辣椒排行榜排名第七，而德宏涮涮辣世界辣椒排行榜则是第二名！作为它们的产地，云南孕育出了太多种类各异的美食。
从沾益鸡的麻辣鲜香到傢鬼鸡的酸辣刺激，再到糊鱼色的香味俱全，每一种都让我如数家珍。每次来云南，我都会趁机大快朵颐那些美食，因为出了这儿，别的地方都不够正宗。
今天我就想和你聊聊云南吃 辛 辣 的秘密，无论你是否喜欢强烈口感，这里都有很多令人难忘的小吃。你可能会问，那些能把大象也给炙疯的事情在哪里？
听说过川北有一种不能直接食用的超级辛辣的大蒜，用线吊在灶上，当汤做好了，把大蒜放进去，那就是超级辛极了。而且，在这里还有一个叫“涮涮”的传说中最强大的特制小米椒，它比川北那种挂在灶上的更不容小觑。
这些晒干的小米椒经常被用作蘸水，没有它，就好像没有灵魂一样。在这里，“打油子”几乎是每个家庭都会有的技能，每个人可以根据自己的口味制作出各种风味。
除了这些，还有糊鱼、小雀椒等其他特色美食，让人忍不住想要尝试。所以，如果你还没体验过这种滇味，你真的应该尽快来一次看看！
