昆旅国际旅行社电话揭秘冻梨制作大师选对了这3种梨就够了
近日，随着哈尔滨旅游的热潮，冻梨不仅在东北地区流行，也逐渐走向全国各地。南方朋友们对冻梨的制作方法充满了好奇，而实际上，这项技术并不复杂，只需要选择合适的梨子，并且掌握正确的制作步骤，即可在家中轻松尝试。以下，我们将详细介绍冻梨制作的方法以及如何选择理想的梨种。
首先，要确保所选用的新鲜果实是未受损坏、表皮完好的；其次，将这些洗净并晾干后，放入麻袋或纸箱中，并妥善捆扎以防气味散发。在室内通风处存放，从十月开始到来年初，大寒时节即可食用。对于冰箱冷冻法则有所不同：
选取一枚浅成熟苹果梨，将其清洗干净，然后擦去水分。
将此梨放入冰箱中的冷冻室，让其保持96小时，即4整天。
取出此梨，在室温条件下让它自然恢复8小时。
再次将其放回冰箱冷冻室，让它再次冷藏96小时，即4整天。
最后，从冰箱里取出，此时该梨已经变为深棕色，在室温下解冻即可食用。
至于具体使用哪些品种，则需根据个人口味和需求进行选择。例如：
花盖（秋子）梨，其树类乔木，可长达15米，是抗寒力强的一种，产自中国黑龙江、吉林等地。此种果实近球形，如孩童拳头般大小，以淡淡清香著称，对咳嗽及支气管炎效果较佳。
秋（酸）梨又称安（安乃)，具有粗糙果面、大而密集的小点，不仅汁多且酸甜可口。此物质含有大量维生素，有利尿通便和解热作用，同时能促进食欲和消化功能。
尖把（尖白）大枣型古老品种，为我国最古老之品种之一，由于喜肥水且适宜阳坡砂壤土生长，其主要分布在辽宁本溪满族自治县、桓仁满族自治县山区。具细腻肉质、浓郁风味，可贮至春节前后，对心脏有一定保护作用，因含量丰富维生素B而得名“心脏花”、“健康王”等美誉名称。
秋白（秋白大粒）也是一位历史悠久之存在者，以卵圆形或圆形为特征，采收时绿色但贮存后变黄绿色。这一种果肉白色细脆，有丰富汁液，与青梅搭配更是绝妙佳肴，对于生津润燥、清热解毒及化痰止咳均有效益。
总结来说，无论你是希望尝试一次新的东北料理还是寻找一个冬季补充营养的手段，都可以通过了解这几款不同类型与特性的榈子来决定你的选择。而通过上述步骤，你就能自己动手制作出独一无二的冬季美味佳肴了！