香港好酒店美琪大酒店新菜单把农场搬上餐桌
在巴塞罗那，百年历史的美琪大酒店（MAJESTIC HOTEL＆SPA）再次引人注目，这一次是“从农场到餐桌”的一场盛宴。这家五星级酒店以其独特视角和“美琪体验”而闻名，此次，它将与马雷斯梅阿尔亨托纳的花园、Alta Alella酒庄以及SOLC餐厅紧密结合，为宾客提供全新的高端美食体验。
这趟探索之旅将从距离市中心30分钟车程的马雷斯梅开始，那里是Soldevila-Casals家族拥有的Can Met酒店。在那里，你可以随Winenium公司和农业专家Cabrafica先生一起探访厨房花园，这里的蔬菜为主厨Luis Llamas提供了灵感。
接下来的站点是Alta Alella酒庄，也位于马雷斯梅地区。你将参观专为巴塞罗那美琪大酒店（MAJESTIC HOTEL＆SPA）AA Cau d'en Genís Cuvée Majestic葡萄酒所种植的葡萄园。此外，还能在海景葡萄园散步，品尝其他葡萄酒，并学习更多关于葡萄酒知识。
最终体验将在SOLC餐厅实现，在那里你可以品尝沿途所见到的所有美食。主厨Luis Llamas设计的时令菜单，由行政主厨David Romero严格监督，每天使用当地新鲜肉类、鱼类以及来自花园种植蔬菜烹饪，这些新鲜蔬菜直接送入厨房，不经过冰箱。Cabrafiga先生培育的蔬菜与侍酒师Pablo Fernandez精选如AA Cau d'en Genís Cuvée葡萄酒完美搭配，为这场“从农场到餐桌”的盛宴画上句号。
这项全新的“美琪体验”加入了由航海和酿造、“速度和肾上腺素”，19世纪艺术、文化和奢侈品、“渔民市场”及巧克力之路构成的体验菜单，看到这些充满艺术感的名字，就知道这个盛宴带给你的惊喜远不止这些。
此外，酒店的一位主厨曾经创意性地融合了艺术与食物。在一次合作活动中，与胡安•米罗基金会共同举办，他们设计并准备了一份特别菜单供客人享用。独家的创意包括松脆海藻塔搭配金枪鱼、大豆; 美琪盒装酸橘汁腌鲈鱼+牛油果; 金枪鱼法式千层酥；香草乳羊肉砂锅千层酥；调温有机蛋搭秋季时令蘑菇白鲸鱼子酱或龙虾答陪烤乳鸡，以及其他佳肴。这一切让现场嘉宾印象深刻。