杭州小吃必嚐十大美味推荐
1.西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州最著名的传统小吃之一，其历史可以追溯到清朝。这个小吃以其独特的酸甜味道和鲜嫩多汁的鱼肉而闻名。在制作过程中，选用的通常是鲤鱼或者鲫鱼，它们在特殊调制的醋汁中慢炖，使得肉质变得更加鲜美。此外，这道菜还具有很好的药用价值，被认为能够滋养身体、增强体力。
2.龙井虾仁
龙井虾仁是一种非常经典的小吃，它融合了龙井茶叶与虾仁一起烹饪，产生了一种独特的香气。这种小吃不仅口感细腻，而且营养价值高，适合所有年龄段的人食用。在制作时，一定要使用新鲜出炉的龙井茶叶，并且煮至恰到好处，以保持原有的香气和口感。
3.南宋酿豆腐
南宋酿豆腐是杭州市区的一道特色小吃，由于其独特的酿制工艺和风味，有着浓郁的地方特色。这款豆腐呈现出白色的色泽，在内层充满了丰富多样的馅料，比如蔬菜、肉类等，让人一尝难忘。它不仅是一份健康饮食，也是一个文化艺术品。
4.青藤桥花生糖
青藤桥花生糖又称“青藤桥老花生”，源自古代商业繁荣地区——青藤桥。这是一种传统手工艺巧克力的精致版，与其他地方的手工巧克力相比，更有浓郁的地道风情。而且每个产品都是由手动挑选优质材料精心制作而成，所以色泽均匀，每一颗都散发着淡淡香气，是一次品味旅行。
5.灵隐佛跳墙
灵隐佛跳墙起源于中国佛教文化中的故事，它讲述的是一个关于释迦牟尼佛逃脱狱卒追捕时所说的故事。当年狱卒为了报复释迦牟尼佛逃跑，将他关入监狱，而释迦牟尼却通过智慧让自己飞出了监狱 walls。因此这款点心就被命名为“佛跳墙”。由于含有红枣、桂圆等材料，加上糯米粉包裹后蒸熟，因此外皮软糯内馅甜蜜，是一种既能享受视觉上的美，又能享受口感上的乐趣的小零嘴。