在中国的吃辣地图里这个省份最野上海小吃一条街叫什么
这周一上来天气一下子降温，北方都下雪了，就连“春城”昆明都降温到10℃，每年这时候都想立马吃一顿热气腾腾、火火辣辣的美味！说到吃辣，全国爱吃、能吃辣椒的名气貌似集中在湖南、四川、江西等地。但今天我要告诉你，云南绝对是全国吃辣食谱里的隐形王者！云南人有多能吃辣，外地人你们一无所知！
咱们直接上数据，云南小米辣世界辣椒排行榜NO.7，德宏涮涮辣世界辽椒排行榜NO.2！作为它们的产地，云南孕育出了太多 辛香料美食，比如沾益 辛子鸡 的麻 辛鲜香，再到傢味鬼鸡 的酸 辛刺激，还有糊 较鱼 的色 香味俱全，一说到云 南辛香料美食，我总是如数家珍。
每次来 云南踩线，我都会趁机暴风吸入 云南省内美食，因为出了这地方别的地方都不够正宗。今天我就来和你聊聊 云南省内的辛香料图鉴，无辛不欢的宝贝们赶快收藏！
嗜辛如命的人有多强？这里出产的是能够把大象嗝疯的辛 香料。在《五味》中汪曾祺先生写道：“听说川北有一种辛 香本身不能用，用一根线吊在灶上，当汤做得了，把辛 香在汤里煮煮，就变得不得了。滇南佧佤族有一种叫‘涮涮’的地方，它与川北吊在灶上的事实大概不分上下。”
这个“涮 涮”便是出产自 云南省的一个美食界传奇。你时常能在市场上看到这种晒成干的大块红色或黄色的东西，你可千万别看它个头大颜色鲜艳，就以为它和彩 椒一样甜甜，它可是传说中把一头大象嗝疯的一种“涮 涮”。还有不少当地人会用这种特殊的地道品尝酒喝，一口下来那真的是满满胸腔肠胃弥漫于全身！
当然啦，在整个地区，“打油酥肉”几乎是每个家庭都会有的技能，每家人都可按照自己的口味制作这些酥肉。添加花生碎、芝麻粒提香，让经典酥肉搭配醋真的蘸啥都好 吃！
另外还包括糊 较鱼，将晒干的大块红色或黄色的东西放至炭火烤至微糊，再舂碎加入少许盐和酱油，那就是一种简直超级棒极了的小菜。蘸食排骨或者素菜，不掺杂质清新纯粹又太过瘾。
此外，还有昭通 大红 酱豆角、小米 酱豆角，以及普洱 小雀 蚂蚁茶叶蛋都是来自该地区独特风情的地方特色。这一切构成了一个复杂而精致的情感纬度，对于那些追求新奇感冒嘻哈的人来说，这将是一个不可错过的探险之旅。
带大家看看我们走过的小店之一，这样的水果沙拉确实让人眼前一亮，但是真正让人的心跳加速的是那份独有的风土文化所散发出的热情——尤其是在那个晚上的月光下，那些被点亮的小灯似乎也为我们的故事增添了一抹神秘色彩。
最后，让我们一起享受这一刻吧，即使只是短暂的一瞬间，也足以让我们对这个充满活力与希望的地方留下深刻印象，而对于那些渴望探索未知、新奇感冒嘻哈的人来说，这将是一个难忘且令人兴奋的话题。此刻，我们仿佛置身于一个充满魔力的仙境，那里隐藏着无尽可能性的秘密，只需打开心灵之门，便可以随意穿梭其中。而现在，请允许我带您进入这个梦幻般的地球另一端——一个充满惊喜与乐趣的地方。