在无锡尝试了几天发现说话都变得甜到不已
最近，网络上流行起了一句话——甜品是世界上体积最小的游乐园。吃糖的过程，体内会疯狂分泌多巴胺，这是一种能让人感到快乐的物质。可因为没人能拒绝快乐，所以即便知道糖分使人胖、催人老，小编依旧难舍一手奶茶一手甜品的放纵。
虽然水里加糖都能成为快乐水，可并不是所有的甜都能让人来者不拒。比如当糖和中式料理产生联系，除某些特定的菜式之外，往往就成了黑暗料理的代名词。这也是为什么吃辣的城市座座个性斐然，声名远播，常以好吃的形象出镜；而吃甜的江浙沪圈却难以唤醒路人的食欲，即使被奉为“美食盆地”。
上海甜，苏南甜，杭帮菜也甜。但最能吃甜的是哪个城市？或许存在争议，但最有资格自称“美食盆地”的城市必须是无锡。在无锡，可以找到各种带有大量白糖调味的大碗面、炒青菜加糖都不稀奇，还有人用绵白糖蘸着喝水蜜桃。
无锡本帮菜，以其独有的高汤和清淡口味闻名遐迩，不仅如此，无锡还有一道经典的小笼包，因为面皮薄且富有韧劲，被本地人称作小笼馒头。而这款小笼包，在制作时使用了猪肉和蟹黄，并配上了酱油和白糖，而两者的配比则成为了无锡小笼与其他小笼区别的一个关键所在。
除了这些，无锡还有许多其他令人惊叹的地方，比如在茴香、丁香、肉桂等卤料中炖至酥软排骨，然后在黄酒、酱油和白糖等调料中收汁出锅，这样的做法让排骨色泽晶莹剔透，同时又保持了其原有的鲜嫩口感。
此外，无论是生鱼片还是蹄髈，都需要用芡汁裹上层色香味极为浓郁的一层，这就是无锡菜中的一个秘密，它不仅提升了整道菜肴的地位，也增添了一份特殊的心情享受。
总结来说，无论是在饮食习惯还是烹饪技艺上，无锡都是一个充满生活气息的地方，它教会我们如何把每一次进餐变成一次愉悦的心灵体验。在这里，每一口饭都是对生活的一次致敬，每一次咀嚼都是对美好事物的一种赞颂。
