2022街边最火的小吃你知道如何正确读出这些新疆甜品的名字吗
2022街边最火的小吃，你知道新疆甜品的名字吗？在新疆餐馆享受了各种精致菜肴之后，有没有被那些“叽里咕噜”的特色甜点吸引呢？今天，我们来学习一下少数民族最爱的各种甜品，记得要把它们的名字学会哦！下面是来自新疆的一些经典甜点：
01 枣糕?拿破仑? / 它们好像似曾相识 / 巴哈利
巴哈利，又称“黑蛋糕”，源自俄罗斯，是新疆各民族喜爱的传统糕点。刚出炉的巴哈利是一整块巨大的蛋糕，颜色深如深咖啡色，与枣糕相似，但口味完全不同。除了常见原料外，它还加入羊油、黑糖和可可粉，以及葡萄干、杏仁和核桃，一口咬下去松软绵甜，有淡淡香气。
02 干果大省排面的巴克拉瓦
除了在新疆，巴克拉瓦在西亚各国也很常见。这种点心据说由四百多年前的奥斯曼帝国皇家后厨发展而来。它上下层都是用黄油刷过的酥皮，每一层都裹着切碎坚果，如开心果、核桃等。一旦烤好，就涂上糖浆或蜂蜜，呈金黄色，不仅酥脆香脆，还有黄油和蜜糖清香。
03 少不了果酱万物皆可搭配
新疆瓜果闻名全国，比如黑加仑、桑葚、树莓等，都能做成适合搭配各种点心的鲜美果酱。此外，还有杏子酱、覆盆子酱、玫瑰花酱，这些经常出现在人们餐桌上，用以佐以各种点心，也有的甜品是果酚夹心。
04 奶皮酥：豪横夹心
塔塔尔族日常生活中，最主要的是古拜底埃，可以算是“硬菜”——中间夹有大米、小麦粉鸡蛋以及坚果等，有时还有肉馅。这种圆形糕外皮 酥脆内里松软，在重要客人到访时尤为盛行。
05 玛仁糖：顶饿小巧
玛仁糖历史悠久，是商道上的补给佳肴。在制作玛仁糖时，将大量 糖加入面粉中，以补充旅行者体力。选用的原料包括核桃仁玉米饴糯米葡萄干葡萄汁芝麻玫瑰花及其他水果和植物性食材蒸熟后趁热压制成紧实密度极高非常能满足饥饿感。
06 包尔萨克与奶茶：黄金小方块
包尔萨克与奶茶就像油条与豆浆一样亲密无间。在铁锅中翻滚牛奶调制出的面团切成菱形块状，再入滚油炸至金黄，便成了这名叫包尔萨克的小方块。这不仅可以单独享用，也可以搭配奶茶或其他佐料增加风味。
07 果蔬冰淇淋:夏日必尝冰激凌
到了夏天街头便出现了一种超受欢迎的小吃——刨冰，用工具将冰块凿碎，加上酸奶或蜂蜜撒上坚果粒即成简单美味。此外，还有人喜欢将刨冰与酸奶或者蜂蜜混合饮用，或是在喝茶时添加一些fruit jam 来提升其风味，让每一口都带着温暖之感。
08 果蔬茶:加一点幸福感于日常
这些只不过是我们探索中的几抹彩虹般光芒。你准备好了吗？让我们一起去探索更多隐藏于此地的秘密吧！