上海人气美食推荐餐厅你知道吗吃新疆甜品第一关难道不是正确读出它们的名字吗
新疆甜点探秘：揭秘40多个民族的传统甜品之谜
在新疆这片神奇的土地上，40多个不同的民族聚集，共同创造了丰富多彩的文化和美食。每一位游客都被那些“叽里咕噜”的特色甜品吸引，但有没有想过，这些看似简单的点心背后隐藏着什么故事呢？今天，我们要一起探索这些传统甜品，它们是怎样形成的，又是如何融合了中亚、西亚各国文化？
巴哈利：深色可可粉巴哈利
这是一种源自俄罗斯的糕点，在新疆却成为了众多民族喜爱的一道佳肴。
正宗巴哈利加入羊油、黑糖和可可粉，口感松软绵甜，有淡淡香气。
娜帕里勇：奶味酥皮千层蛋糕
虽然不是新疆传统，但它是在2010年上海世博会上与乌兹别克斯坦国家馆交流创新的成果。
中间有多层馅料和酥皮，一口咬下去，有酸奶或奶酪味。
卡特卡特蛋糕：多层炼乳蛋糕
特色在于加入炼乳，使其香甜醇厚，每一层蛋糕涂抹香浓炼乳和蜂蜜。
巴克拉瓦：糖浆坚果夹心
来自奥斯曼帝国皇家后厨，这种点心在西亚各国非常常见。
上下两面都是用黄油刷过的薄酥皮，中间裹着开心果、核桃等切碎坚果。
古拜底埃：豪横夹心大米糕
是塔塔尔族日常生活中的主要 糕点之一，也是重要节庆时必备菜肴。
外皮酥脆内含大米、面粉、鸡蛋等，有时还有肉馅。
玛仁糖:顶饿历史悠久小块饼干
玛仁糖选用各种原料蒸熟压制成密实饼干，可以很好地补充体力。
新疆瓜果:万物皆可搭配
新疆著名瓜果适合做各种鲜美水果酱，比如黑加仑、桑葚等，与包尔萨克搭配尤为人称道。
奶皮酥:独特奶香与坚果搭配
用牛奶凝固后的表面制作而成，用来做出各种高脂肪含量的小吃，如奶皮子蛋糕及其他各种风味。
包尔萨克:黄金小方块油炸豆腐
发酵面的菱形块状油炸而成，是哈萨克族经常享用的油炸食品，与牛奶茶同台登场。
10 果蔬冰淇淋&刨冰&茶饮
夏季街头流行的是用碗接住凿碎冰块，加上酸奶或蜂蜜，再撒上坚果粒等作天然刨冰；有人则喜欢将开水冲泡茶，并加入少许蜂蜜或水煮花生，以此调剂清晨醒脑。