南京本地美食的鸡腿解馋之法简便一盘难以抵挡
它不仅鲜嫩多汁，更能让人一次吃下满桌菜肴。想要制作这道佳肴，只需准备鸡腿、大葱、生姜、大蒜、胡椒粉、酱油、料酒和香油等简单调料。
首先，将鸡腿剁成小块，清洗干净，然后在面粉中拌匀，再淘洗干净。这一步骤是为了让鸡肉更加嫩滑。
接下来，将腌制好的鸡肉放置一旁腌制15分钟左右，让味道充分渗透入肉内。
在此期间，可以准备好葱段、姜片、大蒜片、小米辣圈和青线椒圈，这些都是给鸡腿增添风味的关键材料。
待所有材料准备就绪后，便开始炒作。在锅中加入足够的油，并将切好的葱段、姜片和大蒜片一起翻炒出香气，然后将腌制好的鸡肉倒入锅中煸炒至两面金黄。
随后加入酱油、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒，以及适量清水，使得汤汁浓稠且有余韵。最后加入小米辣圈和青线椒圈进行焖煮，大约15到20分钟即可。一旦汤汁浓稠，撒上一勺香油并撒上适量的葱花，即可出锅享用。
这款南京本地美食式的葱油鸡腿，其实就是通过简单几步操作，就可以制作出既鲜嫩又下饭的一道佳肴。每次做出来都能让家人津津乐道，不仅如此，它还非常容易制作，每个人都能够轻松掌握。如果你是一位爱好烹饪的人，那么这个方法绝对值得尝试哦！
