上海小吃一条街的九寨沟蕨菜特产

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  • 2025年01月07日
  • 我去九寨沟时,尝试了当地的特产——蕨菜。蕨菜也被称为“乌糯”,还有个名字叫龙头菜。吃起来很有特色,不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值非常高,每100克就含有蛋白质0.43克,脂肪0.36克,糖类3.6克,还有多种维生素和矿物质,比一般栽培蔬菜要丰富得多,所以人们把它誉为“山菜之王”。 蕨菜性寒味甘,有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。经常食用可以治疗很多疾病,如高血压、头晕失眠、子宫出血和慢性关节炎

上海小吃一条街的九寨沟蕨菜特产

我去九寨沟时,尝试了当地的特产——蕨菜。蕨菜也被称为“乌糯”,还有个名字叫龙头菜。吃起来很有特色,不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值非常高,每100克就含有蛋白质0.43克,脂肪0.36克,糖类3.6克,还有多种维生素和矿物质,比一般栽培蔬菜要丰富得多,所以人们把它誉为“山菜之王”。

蕨菜性寒味甘,有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。经常食用可以治疗很多疾病,如高血压、头晕失眠、子宫出血和慢性关节炎,对流感也有预防作用。在九寨沟,它作为一种特色食品,被做成各种炒凉菜供游客品尝。而且,可以将蕨菜打磨成粉制成的蕨根粉条,这是当地特产,也可以供游客购买,是家庭烹饪和馈赠亲友的好礼物。

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