加拿大的官方用语除了英语以外，还有法语，因为从16世纪起，加拿大沦为法、英殖民地，而魁北克省沦为法国殖民地，后被割让给英国，不过在占领魁北克后，英国人没有彻底清除法国文化和法语，反而以法律的形式对法语区文化进行了保护。1774年英国议会通过《魁北克法案》，该法案确保魁北克地区的法语和法国文化不受威胁。这个法案还允许魁北克保留法国法律体系，同时也保障宗教自由，罗马天主教得以保留。时至今日加拿大的法语居民多达1000多万，其中600多万都住在魁北克，当地以法语为第一语言。
魁北克省是加拿大面积第一大省，首府魁北克市，最大的城市是蒙特利尔。在这个省的的大学有麦吉尔大学、毕索大学、拉瓦尔大学、蒙特利尔大学、魁北克大学蒙特利尔分校、魁北克大学、康考迪亚大学、舍布鲁克大学、魁北克三河大学。
麦吉尔大学和蒙特利尔大学都是我们比较熟悉的学校，除此之外，毕索大学位于魁北克省的舍布鲁克市，是加拿大最古老的公立英语大学之一，于1853年维多利亚女王御赐皇家特许状（皇家宪章）。2010年起，“主教大学”译名正式改为“毕索大学”。学校曾登顶Maclean‘s加拿大大学满意度排行榜，知名于小班一对一教学体系。2021排名位列加拿大基础类大学（文理学院）排名第七。知名校友包括无线电广播发明者/生旗下首席化学家范信达（费森登），《英国病人》作者迈克尔·翁达杰、制片人杰克·艾伯斯、现任圣卢西亚总理艾伦·沙塔内等。
位于世界上最美丽的城市之一魁北克的拉瓦尔大学是北美地区第一所以法语教学的大学，同时也被认为是加拿大科研实力最强的十所大学之一，在著名的麦克林杂志的大学排行榜上居研究类大学前十位。其法学院和社会科学学院已经产生了数位加拿大的领袖；在神经系统科学、光学、光电与激光技术、测绘学、基因组学、环境科学、古典研究等领域的研究受到了世界范围内的广泛认可。
魁北克大学是一所具有全球影响力的高等学府，下有UQAM等10个成员。学校的使命是普及大学教育，促进魁北克的科学发展，开发魁北克省的各个地区，其教学活动遍及魁北克省的五十四座城市，是加拿大规模最大的大学之一，加拿大最大的教育网络，其商学院是北美最大的商学院之一，通过了国际上最严格的EQUIS认证。
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