探索无锡美食品味周边餐饮店的诱惑
无锡美食探秘：品味周边餐饮店的诱惑
无锡酱排骨，色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。该菜已有百余年历史，享誉海内外。一九八二年中央新闻记录电影制片厂在无锡拍摄了酱排骨的烧制销售情况。
大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地，古时称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食“酒浸杨梅”。以杨梅浸酒，可去湿、止泻、消暑、御寒。
阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，有形美、色艳、味佳、肉细、高汁甘厚且含蛋白质和维生素，是畅销港澳及海外的无锡特产。
清水油面筋色泽金黄表面光滑味香性脆，是无锡的一大特产太湖银鱼长二寸余体长略圆形如玉簪似玉簪但未见骨未见肠透明色泽似银故称银鱼春秋时期太湖就盛产银鱼宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句把银鱼与鲈鱼并列为珍品清康熙年间被列为贡品原为海鱼定居太湖繁衍是太湖名贵特产营养丰富且柔若無骨可烹各种佳肴日本常将其晒干制作各类应时名菜不比鲜silver fish逊色八十年代南移滇池西湖成为当地名特产
太湖白虾清《太湖备考》上有“白虾甲天下熟时色仍洁白”记载剥虾仁出肉率高还可加工成虾干去皮后即得“河开”，亦能入药托痘疮下乳汁壮肠道强壮补精药内服托里解毒功能
惠泉黄酒用独特方法酿成只用清冽甘甜名之惠山二泉水四大名酒之一福建沉缸酒绍兴加饭酒丹阳封缸并称中国古代四大名酒马山芋头选用上等米糯芋头大形圆质糯味香美千余年栽培史历来驰传苏常地小笼馒头选上等面粉精心蒸煮馅心回蟹黄油即蟹粉小笼三鲜馄饨起民间发展传统点方糕1943由崇安寺六芳斋师傅引进改制常风江南萝卜丝饼萝卜洗刨丝拌葱末放模勺煎至金脱则成 酒酿棉子圆百年历史选糯米粉热水搓揉切方块扁筛大小似棉子五色汤圆传统点挂粉汤圆糖芋头创1858具芋艿酥烂鲜红甜汤新洁香四溢 玉兰饼1850孙记糕团店创因正值玉兰花季得此饼选粘米加开水做小块包馅心煎烙Burnt offering 是一款早在1757便出现的小吃它使用猪腿肉猪板油荠菜嫩叶调料拌好作为馅心
