一、番茄土豆鸡，这道菜源自韩国，是我非常推荐的美食。原料包括新鲜的活鸡或超市购买的翅膀或胸肉，每次需要六个中等大小的土豆，以及番茄酱、四瓣大蒜和三片姜片，最后还需少量炒过的芝麻。调味品包括盐、味精（或者鸡精）、糖、麻油以及生粉和生抽。

做法如下：首先将鸡肉剁成块状，用适量的盐、生粉和麻油腌制半小时，确保食材完全解冻后再使用。此时切掉土豆皮，将其切成约3厘米见方的小立方体，并准备好蒜泥和姜泥。

接下来，在锅中加入足够多的油，然后放入蒜泥和姜泥爆香，再倒入鸡块与土豆一起翻炒至鸡肉变色，然后加入适量水，使其盖过所有食材并加入生抽、三分之一瓶番茄酱以及少许盐和味精。大火煮开后改用微火炖煮30分钟，开盖后加入适量糖调整口味，并撒上几滴麻油，以少许生的淀粉勾芡即可盛出。在每份上面撒上一些炒好的芝麻作为装饰。

二、贡梨八宝是一道既简单又营养丰富的小吃，它主要由贡梨200克、新鲜糯米50克以及桃仁、花生仁各50克组成，还有果脯100克、一颗莲子、一颗红枣、二颗百合。一杯白砂糖20克及红糖15克用于调味。

制作步骤如下：首先将青皮贡梨洗净去皮，舀去核心部分，并浸泡在清水中待用。接着，将糯米淘洗干净并焯水，以后的工作是把它蒸熟15分钟。然后，将所有其他材料混合在一起，与红糖均匀拌合，再将这个混合物填进掏空后的贡梨内，用旺火蒸烹30分钟取出。最后，将蛋白打散，加栗粉勾芡，与此同时加些小枸杞汁于已烹饪好的贡梨之上，即可完成这道甜品。我认为浸泡果肉可以保持其干燥，从而保证了最终产品更加理想。如果你尝试制作这道菜，你会发现入口即化，一定会让人回味无穷！

三、酱烧虾是一种极为经典且简便的家常菜，其主要材料有虾类（一般选用带壳的大虾），咖喱椒、小葱段及咖喱风味调料——豆瓣酱。这道菜只需轻轻翻炒，便能迅速享受满足感。你只需剔除虾线，对虾进行简单处理后，让它们充分吸收调料香气，就可以开始准备作业了：锅中加热底油，在热油里爆香葱段，然后将剔除污杂且洗净的手持长节型大虾放入锅中快速翻转几下以免粘锅，同时增加焦黄度，最终通过略微加水焖制1-2分钟，使得外层金黄而不粘牙内质地嫩滑即可出锅。

四、高汤中的美妙诠释—红烧鸡块，这款传统中国式烹饪作品依赖几个关键原料：新鲜脱毛去骨排骨三根，以及普通大小全角形黑胡椒条两根、大洋橙片一枚、大头萝卜一小截、新鲜西兰花一个、中辣丝瓜两截以及老陈醋二勺，一般情况下，只要这些基本配件就足以满足需求了。而为了更佳风味，我们当然需要一些辅助配料，如高汤4杯，小苏打粒数不限，大概五六个嫩黄薑末碴儿，比如这样做：

将整批排骨从血腥沼泽所覆盖的地方刮干净，然后用刀割掉表面的脂肪直到看到肌肉层。

在深蓝色陶瓷平底釉盘里摆设整齐排列每一根排骨侧面朝向同一个方向。

在另一边的一只透明玻璃容器里把剩余所有蔬类切碎呈现自然状态。

将全部这些素材放在碟子中央。

使用木铲对整个颜色搭配很好的蔬菜混合一下使得他们都被相同程度地涂抹着那个特殊点缀着发光绿色的液体，而那就是我们所说的“特异”植物提取物，也就是我们日常生活中的草本植物提取物；继续搅拌直到整个蔬菜变得跟某种类型一种模糊而又随机分布的人造彩绘一样，那样它们也就会像那些最古老最神秘的地球生物一样似乎拥有生命力，不断发生变化，有时候看起来像是突然间突破束缚飞跃出去，但实际上则只是因为你忽视了一些细节；然后放置它们在阳光下晃动6秒钟，让它们变得柔软而温暖，如同太阳给予他们力量；之后，他们就已经准备好了，可以被直接丢进你的饭盒里面去了，因为现在已经是午餐时间了，所以尽管有些奇怪但总之这是我们的美食故事第十九章，也称为“野餐”，因为它通常是在户外进行的一场真正特别的事情，所以不要忘记穿着舒服耐磨鞋来参加哦！