中山十大美食必嚐指南
桂花糕
在中山的桂花糕，尤其是在每年的秋天，它们以其独特的香气和细腻的口感深受市民喜爱。桂花糕制作精细，每一块都是手工制作出来的。它外皮柔软而不粘牙，内里则是用新鲜的桂花和高质量的小麦粉混合制成的面团。吃的时候可以感觉到那股清新的桂花香味融入进去，让人回味无穷。
黄焖鸡米饭
这道菜非常经典，是由黄焖鸡配上米饭而成。黄焖鸡肉烤得金黄酥脆，而且汁多，不仅色泽诱人，还有浓郁的香料风味。而米饭则是煮得恰到好处，吸收了大量的汤汁，使得整体口感丰富多变。此外，这道菜还常常会搭配一些蔬菜，比如青豆或胡萝卜，以增加营养价值。
鱼仔煲
鱼仔煲是一种传统海鲜小吃，它通常使用各种各样的鱼类，如鳗鱼、鲫鱼等，将它们放入一个陶罐或者铁锅中，用糖、醋、姜片以及其他调料一起蒸熟。在蒸制过程中，各种调料与海鲜相互渗透，使得最后呈现出淡甜可口的一口气息。这道菜简单却充满了正宗的地道风味，是很多游客喜欢尝试的地方。
猪脚豉油
猪脚豉油是一种特色小吃，它主要是将猪脚经过特别处理后，用豉油腌制数日，然后蒸熟切片食用的。这道菜最大的特点就是那份独有的豉油香，即使只有一点点也能让人立刻感到满足。而且由于腌制时间长，所以猪脚变得软烂绵密，每一块都散发着浓郁而略带咸涩的情趣。
麻婆豆腐
作为中国四大名厨之一郑观应先生创造出的麻婆豆腐，在中山同样受到欢迎。这是一种以辣椒为主调料加上豆腐、小葱和一些其他辅助材料所做成的小吃。在辣度适中的同时，也保持了一定的酸甜平衡，让人们在享受辣椒刺激时也不会过于辛苦，同时又能从轻微酸甜中得到一定程度的心情舒缓。