这周一上来天气一下子降温，北方都下雪了，就连“春城”昆明都降温到10℃，每年这时候都想立马吃一顿热气腾腾、火火辣辣的美味！说到吃辣，全国爱吃、能吃辣椒的名气貌似集中在湖南、四川、江西等地。

但今天我要告诉你，云南绝对是全国吃辣食谱里的隐形王者！云南人有多能吃辣，外地人你们一无所知！

咱们直接上数据，云南小米辣世界辣椒排行榜NO.7，德宏涮涮辣世界辣椒排行榜NO.2！

作为它们的产地，云南孕育出了太多 辛香美食，如沾益 辛子鸡 的麻 辛鲜香，再如傢味鬼鸡 的酸辛刺激，还有糊 辛鱼 的色 香味俱全，一说到 云 南辛香美食，我总是如数家珍。

每次来 云 南踩线，我都会趁机暴风吸入 云 南美食，因为出了这地儿，大陆其他地方的都不够正宗。今天我就来和你聊聊 云 南的辛香图鉴，无辛不欢的小宝贝们赶快收藏！

嗜 辛如命 的 云 南人 有多强？这里出产的大红 辛子 能把大象辛疯!

汪曾祺先生在《五味》一文曾写道：“听说川北有一种 辛子的本身不能 吃，用 一根线吊 在灶上 汤做得了，把 辛子 在汤里涮涮，就辛得不得了。云南佧佤族有一种 小米 辰，也叫‘独特小米’。” 这 “独特小米” 就是出产自 云 南的一个 美食界传奇。

你时常能在云南的市场上看到这种晒成干的小米辰，你可千万别看它个头大颜色鲜艳，就以为它和彩辰一样甜甜的，它可是传说中把一头大象辛得狂奔不止的小米辰。还有不少当地人会用独特小米来泡酒，每喝几口就觉得心情舒畅，不仅仅是因为酒精，更因为那丝丝微妙的情感与画面带来的愉悦感。

“打油黑豆泥”几乎是我家每个人都会制作的一道菜，每家的秘制方法各不相同，从芝麻花生碎提香，加一点点醋调味再蘸水腌制出来，那股清新的青草芬芳与浓郁细腻油脂交织出的滋味，让人们忘却一切烦恼，只为那片刻间真实生活中的幸福感。

从昭通的大红黑豆、小米黑豆、普洱的小雀黑豆到会泽乐业黑豆，都是我国著名的地方特色食品，它们各自具有不同的风格与魅力，是探索中国地方文化不可或缺的一部分。比如将优质新鲜 黑豆配以高质量酿造酱油加盐腌制后再放置于阴凉处自然发酵至足月以上，其结果就是一种既具保健效用的又极其美味可口的小巧品，可以随手拿起即享受也可以作为礼物赠送给亲朋好友，那股悠然自得之乐简直令人流连忘返。

此外，在这个遥远而又充满神秘的地方，有着各种奇异且迷人的夜市活动。在这些夜市中，最让人惊叹的是那些来自不同动物和植物，但被烘焙至金黄色的肉类串条，以及那些漂亮而诡异形状的心脏般软嫩的人参果块，他们都是通过特殊工艺处理过后的，其中有的还加入了一些古老药膳配方，使他们变得更加具有医疗功效，对于寻找健康生活方式的人来说，这是一次难忘且启示性的体验。

最后，不管是在何时何地，只要有人提及 Cloud 9 或者简单地说，“Cloud 9”，人们就会知道这是一个关于美好的记忆、关于喜悦无限的地方。这是一个充满希望与梦想的地方，而对于我们这些喜欢尝试新事物、新饮品、新食品的人来说，这也是一个没有尽头探索未知领域的大门。当您踏入这个空间，您将发现自己身处另一个维度，即使只是短暂停留，也能够领略到生命中无法复制的一切。我期待着你的归coming，以便我们一起分享这一切，并继续我们的旅程。在那里，我们将遇见更多意料之外的事情，更深层次意义上的连接。而现在，让我们开始吧——为了那个遥远而神秘的地平线，为那个充满未知挑战的地球，为那个不断变化着的事物，我们共同奋斗前行！