全国有名的小吃街上的牛肉洋芋秘方如何一锅两用让味蕾舞动
选择新鲜的牛肉和土豆，切成均匀的块状备用。
锅中倒入适量的油，加入姜、蒜爆香，然后放入牛肉块快速翻炒至表面变色。
加入适量的酱油、料酒、糖和盐调味，再倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，或直至牛肉熟透。
炖好的牛肉撇去浮沫，用温水冲洗干净备用。
同时，将土豆块浸泡在冷水中10分钟后捞出沥干，用刀尖轻轻刺几下，以免煮硬。
锅中留底油，先加入八角、桂皮等香料再加红椒片炒出香气，然后放入土豆块翻炒均匀，加少许盐调味。
将焯好的牛肉回锅与土豆一起大火烧开，再转小火慢炖20-30分钟，或直到土豆软烂。
最后将汤汁收稠，可以淋上一点黄瓜条或葱花增添风味。
这样一道经典菜肴就完成了，它不仅美观而且口感丰富，每一口都是对食材深情款款。
