上海最出名的牛肉洋芋秘制法一尝难忘
用料：
牛肉、土豆、葱、姜、花椒
配料：
酱油、盐
做法：
牛肉与土豆切成宽2公分长三公分的方块，准备好。
开火倒油，油温高时把备料倒锅，牛肉倒锅爆炒一会儿，再倒入两大碗开水炖十分钟。
将土豆块放入一起炖十二分钟后，放酱油和盐即可。
温馨提示：1. 土豆不适合太软，微软即可。2. 牛肉要用小火炖烂。3. 焯水过后的肉类，最好就立刻进行下一步的烹制，而不要长时间放置，以免影响食物质地。4. 如果喜欢，可以在牛肉上撒点白胡椒粉提鲜，大火收汁后出锅即可。
这个秘制法可以保证你的牛肉洋芋既色香味俱佳，又营养均衡，是上海菜中的一道经典佳肴。如果你想让它更加美味，可以尝试加入一些其他辅助材料，比如青辣椒或者红椒丝，让口感更加丰富多彩。但无论如何，这道菜都是一个完美结合了香气和风味的选择，不仅满足了你的味蕾，也为你的餐桌增添了一份特别的色彩。