北方美食中的芹菜之美自然中采撷的味道分享
我闺蜜特别喜欢芹菜百搭红椒香干肉丝,放多一点醋,它既有颜色也有味道,而且制作简单易上手。我的男票也被卷进了“爱好”。芹菜不仅可以小炒,也适合和牛肉做大菜,还能包饺子,是非常好的选择。而且芹菜含有膳食纤维、维生素及部分矿物质,对身体健康有益。最重要的是它的美味!在中国餐饮系列中,藏餐是一种独特的流派,有着悠久的历史和丰富的品种。其中,藏餐中的特色小吃讲究清淡、平和,不常使用辛辣调料。在这些特色小吃中,我想推荐十种代表性的小吃:
藏族酥酪糕
这是用提取奶油后的淀粉制成粉末,再加入黄油、白糖、人参果等混合而成圆形或方形糕点,上面装饰有吉祥图案,有滋补强身之效。
藏族血肠
它是将羊血灌入羊肠内煮熟食用的传统食品,一般会在宰杀一只羊后使用剩余的血液。
藏式面条
制作方法是用浓碱水与面团使其发黄,然后压成条状煮熟,并与骨汤、熟菜油和牛肉丁一起拌匀。
白肠
是将大米煮熟后与羊血、羊油、新鲜肉丝混合均匀,然后装入洗净的动物肠内,用棉线扎紧两端再煮至熟透切片烘焙即可食用。
风干牛(羊)肉
在冬天,将新剪下来的牛或羊肉挂于阴凉处风干,这样去除水分,同时保持原有的营养价值,在高寒地区风干保鲜食品尤为适宜。
香寨土豆羹
包括土豆块、葱泥咖喱汁以及烹炒过并加水焖煮的大量调料共同融合出的美味佳肴,是典型的藏族家常美食之一。
糌粑
是通过青稞或豌豆炒热磨成粉末,与酥油茶拌和制成,可以作为简便而又营养丰富的手抓食品,以抵御严寒环境下的饥饿感。
奶渣包子
新鲜牦牛奶经过特殊处理提取出精华部分,即所谓奶渣,这不仅可以做馅还能当零食或者佐饭喝汤,深受各年龄层人士喜爱。
麻森糕
由糌粑、小木盒填充配以碎奶渣及碎红糖搅混揉合制成的一款甜品,以其香甜可口著称于世。
10.某些其他具体细节描述
每一种都体现了藏餐对自然本真材料利用以及对清淡口味追求的一贯理念,让人们在享受美食时也能够体验到自然之美。