上海小吃一条街上的杭州美食大汇聚
杭州美食盛宴：西湖醋鱼的传统烹饪秘诀，孤山南麓“楼外楼”百年老店的经典技艺。西湖醋鱼，或称叔嫂传珍，一则流传千年的佳话，它源自古时一位嫂子为弟弟精心准备的一道糖醋鱼菜。选用当季草鱼，先在清水中轻轻氽熟，然后用糖醋芡汁调味，呈现出红亮的色泽、鲜嫩细腻的口感和略带蟹香的风味。
接着是深受喜爱的“杭州酱鸭”，以肥壮养成的大鸭子为原料，再经过腌制和酱制精心制作而成。其肉色如枣红色，有着浓郁油润的香气，以及咸鲜相间、回味无穷的情趣，是一种与众不同的佐酒佳肴。
再有名不见经传却又颇具特色的小吃，如“干炸响铃”。这是一种将里脊肉末裹入豆腐皮后切成寸段，再通过油炸而成的小吃。如果在豆腐皮内加入笋末、香菇末或马铃薯泥，则可变身为素食者的欢乐之选——“素响铃”。
此外，“东坡肉”以其独特的烹饪方法，即用名酒来焖制，以达到色泽红亮、汤汁浓郁、酥烂多汁且形态完整，不仅香糯满足，还能保持不腻口，是杭州美食中的一个重要代表。
除了这些名菜之外，杭州还有许多特色小吃等待探索：
小鸡酥
榴莲酥
雀巢鸟窝
麻球王
港汇笋尖虾皇饺
南宋定胜糕
豆沙包
天下第一包
其中还包括木瓜酥慧娟火腿笋干老鸭面至彩虹水晶球等各式各样的美食，每一款都蕴含着独特的地方风情和文化底蕴，让人忍不住想要尝遍每一款。