上海名小吃排行榜蕨菜登顶九寨沟特产成为街头巷尾热销美食
我向你介绍九寨沟的特产之一——蕨菜。蕨菜，也称乌糯或者龙头菜，它的口感不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值非常高，每100克新鲜的蕨菜中含有蛋白质0.43克，脂肪0.36克，糖类3.6克，还有多种维生素和矿物质，比一般栽培蔬菜要丰富得多，所以它被誉为“山菜之王”。
在药用上，蕨菜性寒味甘，有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。如果经常食用，可以帮助治疗高血压、头晕失眠、小腹出血以及慢性关节炎等疾病，对流感也有一定的预防作用。在九寨沟，这种特色食品会被精心制作成炒菜或凉拌品供游客享用。而且，通过将其打磨成粉，可以制作出名为“蕨根粉条”的小吃，这是游客购买的一款好物，不仅可以在家里烹饪使用，也适合作为礼物给亲友。
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