探索中国各地有名的特色美食无锡篇
无锡美食探秘：百年传统与现代魅力
无锡排骨，酱红色泽，香气四溢，其甜咸适中，肉质腴而不肥。已有百余年的历史，享誉海内外。
大浮杨梅，在市郊大浮山、马迹山栽培，有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地，以其肉厚核小、酸甜可口著称。品种繁多，有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。大浮杨梅不仅美味，而且具有止渴开胃、益气生津等功效，无锡人喜食“酒浸杨梅”，以增加风味。
阳山水蜜桃，是无锡著名特产之一，有形美色艳、味佳肉细皮韧易剥汁多甘厚的特点。含有蛋白质、脂肪及维生素，是畅销港澳及海外的无锡特产。
清水油面筋，以其色泽金黄表面光滑闻名，是无锡的一大特色产品。
太湖银鱼，因体长略圆形如玉簪且似无骨无肠，被列为贡品。而银鱼原为海鱼后定居太湖繁衍，为太湖名贵特产，不仅营养丰富且没有鳞刺腥味，可烹制各种佳肴。
太湖白鱼，又称鲦，因体狭长侧扁细骨细鳞被誉为“混江龙”。目前尚未养殖主要依靠天然捕捞，其肉质嫩滑即使晒干亦保持原有的色香味形，不比鲜白鱼逊色。
马迹山芋头，大而圆糯香美，有千余年栽培史，并在苏州常州等地颇受欢迎。
小笼馒头选用上等面粉精心制作，小笼蒸煮，每一口都是上乘之物，而蟹黄油馅心更增添了几分豪华感。
三鲜馄饨起源于民间因其鲜肉开洋榨菜制成而得名，是 无锡传统名点之一方糕则由崇安寺六芳斋师傅王禹清引进改制而成，具有浓郁的江南风味萝卜丝饼以萝卜丝和葱末拌匀并用粉浆包裹再煎至金黄，即可食用酒酿棉子圆则选用上等米粉切成方块，用热水拌和搓揉，再放入沸汤中煮熟即可享用挂粉汤圆又称五色汤圆是一道传统的小吃糖芋头创于1858年，其独特的酥烂口感吸引了众多顾客玉兰饼因正值玉兰花开时节得名，以其独特的馅心和特殊制作工艺深受好评烧卖则是在1757年创作的一道点心，每一份都充满了经典之美