推荐各地特色美食好吃又易做的荤菜让自然之味回家-share你的省份美食经验
一、番茄土豆鸡，这道菜源自韩国，是我非常推荐的荤菜。原料包括新鲜活鸡一只（或者可以使用超市里的翅膀或胸肉，虽然口感会有所不同），6个中等大小的土豆，番茄酱、4瓣大蒜和3片姜片，以及少量炒过的芝麻。调味料包括盐、味精（或鸡精）、糖、麻油和生粉。做法如下：首先将鸡肉剁成块，用食盐、生粉和少许麻油腌制半小时，确保完全解冻；然后将土豆去皮切成约3厘米见方的立方体形状，大蒜和姜切碎备用。在锅中加入油，将蒜泥和姜泥爆香后倒入鸡块与土豆一起翻炒至鸡块变色，然后加入适量水盖住所有食材，加上生抽3茶匙及少量盐和味精。大火煮开后转小火炖煮30分钟，再加糖至个人口味，并撒上一些炒过的芝麻即可。
二、高级美食贡梨八宝，这款甜品准备时间短，但制作时间稍长，需要以下材料：贡梨200克，糯米50克，以及桃仁、花生仁、果脯、小红枣、大莲子、大枸杞以及百合各50克，以及1个蛋白。调料包括20克白砂糖15克红糖及栗粉少许。做法是先清洗并去皮贡梨，将其掏空核部分，用清水浸泡待用；接着将糯米淘净焯水后放入锅内蒸15分钟，与其他配料混合在一起，上面盖好再次蒸30分钟取出。此外，还需制作一个芡汁，即在锅内加水加白砂糖轻微熬沸，然后加入蛋白打发并搅拌均匀，最终淋到已烹饪好的贡梨上。
三、酱烧虾，这道菜简单易行，只需以下材料：虾类、大葱以及干辣椒酱。在高温下快速翻炒虾类，同时避免糊锅，可以适当添加一点点水，让虾充分吸收风味即可出锅。
四、中式家常红烧鸡块，由于直接使用了嫩Chicken Legs，因此不需要额外添加大量液体。一共需要3根Chicken Legs、一些大葱、一些甘蔗，一些黄酒、一些酱油、一些老抽、三勺黄酒、二勺醋、二勺老抽，一小碗冰镇开水，一份星力棒或沙拉酱用于调节颜色。一开始，将Chicken Leg们洗净去毛，小心地从两边剔除骨头，从中间横向切割，每一条腿分别被切成2-3段。这时，把每一段都涂抹上腌制物里的一部分，以防止粘连，在低热下慢慢焖透，使得它们变得更加柔软细腻。如果想增加一些香气，可以在最后几分钟加入一些炸好的葱花来提升风味效果。
五、“香辣排骨”是一个简单而又令人垂涎三尺的小吃，它由干辣椒、小葱粒、大蒜粒、新鲜排骨以及李锦记品牌的“香辣酱”，黄酒，小苏打及多汁柠檬汁组成。不仅如此，还要有一定的马拉喵酸奶以增加风味。此方法相对复杂，但是结果却极为诳人——整齐地摆放在盘子上的排骨呈现出既熟透又带着独特甜辣口感的美丽景象，无疑能满足人们对美食探索的心理需求，不论是在家庭聚餐还是朋友间分享，都是一种无比享受！
