上海美琪大酒店新推菜单将十大热门景点精华融入餐桌上的农场风味
在巴塞罗那，百年历史的美琪大酒店再次展现其独特魅力——将“农场”带入餐桌。这个五星级豪华酒店以其创新的城市体验著称，这次，他们将马雷斯梅阿尔亨托纳的花园与Alta Alella酒庄和SOLC餐厅完美融合，为游客提供一场高品质的美食盛宴。
这趟探索之旅从距离市中心30分钟车程的马雷斯梅开始，那里是Soldevila-Casals家族拥有的Can Met酒店。在这里，你可以跟随Winenium公司和农业专家Cabrafica先生一起，探访厨房花园。这片土地生长着供SOLC餐厅主厨Luis Llamas烹饪使用的蔬菜。
接下来，我们将访问Alta Alella酒庄，这里的葡萄园种植了为巴塞罗那美琪大酒店特别酿造AA Cau d'en Genís Cuvée Majestic葡萄酒的葡萄。此外，还能在海景葡萄园漫步，品尝其他葡萄酒，并学习更多关于葡萄酒知识。
最终，我们将在SOLC餐厅享用所见所得。在此之前，由于当地新鲜肉类、鱼类以及来自厨房花园直接采摘而来的蔬菜，每日都有全新的时令菜单呈现给客人。这些新鲜蔬菜由Cabrafiga先生培育，与侍酒师Pablo Fernandez精选出的如AA Cau d'en Genís Cuvée Majestic葡萄酒完美搭配，为这场“从农场到餐桌”的盛宴画上句号。
这项全新的体验还包括由“航海和酿造”，“速度和肾上腺素”，“19世纪艺术文化奢侈品”，“渔民市场”及“我爱你路”构成的一系列特色菜单。每一个名字都透露出一种艺术感，让人预感美琪大酒店会带来超出想象的大惊喜。
此外，主厨们曾经也以创意方式融合艺术与食物，如一次合作活动中，与米其林星级厨师Nandu Jubany一起设计了一份特别菜单，以庆祝胡安•米罗藏品及其档案开放日。这些独特创新包括松脆海藻塔搭配金枪鱼、大豆; 美琪盒装酸橘汁腌鲈鱼搭牛油果; 金枪鱼法式千层酥；香草乳羊肉砂锅千层酥；调温有机蛋搭秋季时令蘑菇白鲸鱼子酱或龙虾答案陪烤乳鸡，以及其他令人难忘的佳肴。这次创意展示让所有参与者留下深刻印象。