全国有名的小吃街有哪些杭州不可错过的美食之旅
杭州美食盛宴：西湖醋鱼的传统烹饪秘诀，孤山南麓“楼外楼”百年老店的经典技艺。西湖醋鱼，或称叔嫂传珍，其故事源于古代嫂子为小叔精心准备的一碗糖醋鱼。选用草鱼，先在清水中略微煮熟，以掌握火候，然后淋上糖醋芡汁。一碗色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜可口且带有蟹味的佳肴。
其次是令人垂涎三尺的“杭州酱鸭”，由当地饲养成熟肥壮鸭子制成，再经过腌制和酱油调味，呈现枣红色、芳香油润，有着独特的咸鲜回味风味，是佐酒佳肴中的佼佼者。
再有深受喜爱的小吃，如“干炸响铃”，以优质豆腐皮包裹里脊肉末后炸出金黄色的美味。如果加上笋末、香菇末及马铃薯泥，则成为素食者的欢乐之选——素响铃。
东坡肉则是以薄皮嫩肉，用名酒焖制而成，一碗色泽红亮，汤汁浓郁，肉质酥烂而不破碎，既香糯又不腻，是杭州美食中的瑰宝。
除了这些名菜，不容错过的是杭州特色小吃如小鸡酥、榴莲酥、雀巢鸟窝等，以及麻球王港汇笋尖虾皇饺，这些都是游客必尝之物。此外还有南宋定胜糕、豆沙包、三丝面疙瘩等，还有各种各样的甜品，如核桃冻、大华酥饼、新丰小吃等，每一款都是一道艺术品，为您的舌尖带来不同的惊喜与满足感。
