南京美食之母推荐去南京必吃的十大馆子有哪些
作为南京土生土长的居民，我非常荣幸能够在悟空问答中分享这座城市丰富多彩的美食世界。南京不仅有秦淮八绝，还有盐水鸭、烤鸭、牛肉锅贴和桂花酒酿赤豆元宵等众多特色小吃，这些美食都围绕着“鸭子”这个主题，体现了“没有一只鸭子可以活着离开南京”的说法。
以下是我为大家精心挑选的去南京必尝十大美食：
南京烤鸭 —— 这道菜相信很多人不知道，它其实是北京烤鸭演变而来的。在南京品尝烤鸭时，“趁早”和“排队”是关键词。尽管时间宝贵，但为了那份蘸上卤子的鲜嫩口感，我们乐于排队等待。要正宗地享用它，必须配上烤鸭卤子。而且，现在许多店铺提供真空包装、现场快递甚至手机叫外卖，使得它既方便又可口。
推荐店铺：章运板鸭（位于张府园附近的地铁口），其烤皮酥脆，肉质香嫩，卤汁独特，有点甜味；金宏兴鸭子店则保持了纯正风味，即使生意火爆，也只开了一家门面，以玻璃窗展示刚出炉的枣红油亮泽的新鲜饼皮和香气四溢的油脂，让等候的人倍感振奋。如果购买整只鸡，可以避免切割步骤，从而跳过排队成为一种绿色通道。
鸭血粉丝汤 —— 小潘记是此类汤品中的佼佼者，其料件繁复，由各种高级材料如鸭舌、血块、肝脏和肠片组成。他家的粉丝细腻韧性十足，在汁液浸泡后，更显得滋味无穷。此外，一碗热气腾腾的大胃王也能轻松解决饥饿。
汤包 —— 南京的小笼包也是闻名遐迩，尤其是尹式汤包，这是我从小就爱吃的一种。一笼八个，每个包子褶皱向下，都含有一碗蛋皮鸡汪及微甜卜子的完美结合，无论早晚饭，都能令人满足几笼之需。
牛肉锅贴 —— 上榜的是被《舌尖上的中国》赞誉过的一道菜——牛肉锅贴。这款传统佳肴由草桥锅贴与李记锅贴两家承担起了代表作用。刚出炉的肥脆好吃，又带微甜调料搭配一碗新鲜炖好的牛肉馄饨，无论何时都是最佳选择。
