苏州美食攻略吃货大全揭秘合肥那些爆款美味
合肥，简称庐或合，古称庐州、庐阳，是安徽省省会，历史悠久且美食之选。以下几种地方特色美食为大家所熟知：1. 逍遥鸡，又名曹操鸡，以其出自三国时期而闻名于世。制作精细，用上嫩母鸡、料酒、香菇、冬笋等多种材料烹饪而成，其色泽鲜明，肉质酥嫩，每一口都是对味觉的诱惑。
吴山贡鹅，这道菜以吴山镇为起源，有着千年的历史。它不仅可以烧煮炖烤腌制，而且以卤制最为人所传颂。用当地大白鹅和佐料相结合的卤汁熬制而成，香气扑鼻，一尝难忘。
合肥龙虾是该地区的另一种特色美食，它以小龙虾和各种调料如葱姜蒜辣椒等作为主要原料进行加工制作出的佳肴，其麻辣鲜香的风味让人回味无穷。
肥西老母鸡汤是一道深受人们喜爱的家常菜式，由于使用的是本地产的大母鸡，加上适量盐水冷藏后，再用中火蒸煮至熟透，最终加入少许食盐即可享用。这道汤不仅清爽开胃，更有营养价值。
包公鱼，又称红酥包河鲫鱼，是一款冷盘式美食，以鲫鱼莲藕冰糖猪肋骨等材料进行低温慢炖制作，然后取出凉却后再装盘，与藕片搭配鱼肉，上面淋上香油，便成了一道色泽诱人的佳肴。每一次咀嚼都能感受到肉质鲜嫩多汁，每一口都是对味蕾的一次旅行。
