南京最美味的街头小吃合肥你值得品尝
合肥，简称庐或合，是安徽省的省会，以其悠久的历史和独特的美食而闻名。以下是一些值得一试的地方小吃：⒈逍遥鸡，这道菜源自三国时期，因曹操的喜爱而广为流传。制作过程中选料严格，工艺考究，用当地新鲜嫩母鸡配以香菇、冬笋、天麻、杜仲等多种调料，制成后色泽红润、造型美观，每一口都能感受到骨酥肉烂，余味无穷。
⒉吴山贡鹅，有着超过千年的历史，这里不仅有烧烤，更有腌制方式。吴山贡鹅以大白鹅为原料，加上各种佐料经过卤制后的产品香气浓郁，回味无穷。
⒊合肥龙虾是该地区非常受欢迎的一道菜，由于材料包括小龙虾、大蒜等，它们被用来混合调味品，如干辣椒、花椒等，使得每一口都是麻辣鲜香，让人难忘。
⒋肥西老母鸡汤，以老母鸡为主材，其特点是先将细盐搓在鸡皮上再放入冰箱冷藏，然后切块放入砂锅内加水蒸煮至熟透，再加入食盐继续蒸煮几分钟出锅，即可享用。这道汤既营养又美味，是许多人的心头好。
⒌包公鱼，也称红酥包河鲫鱼，是一种冷菜，由鲫鱼和莲藕组成，并且添加了冰糖等甜品，以及猪肋骨和葱姜作为调味品。在慢火炖煮后冷却食用，每一次咀嚼都能感受到骨质坚硬但肉质柔软，不失其独特风情。
