中山十大美食不容错过
中山火锅
中山火锅以其独特的风味和丰富的菜肴而闻名。这种火锅主要采用清水底，加入各种调料，如姜片、葱段、花椒等，以及各式肉类和海鲜。在烹饪过程中，通过不断地搅拌，使得汤底更加香浓，同时也能让食材煮熟。其中最受欢迎的是“鱼皮”，是由新鲜鱼皮制成，用来蘸着汤底吃非常好吃。
鸡公煲
鸡公煲又称为“百年老店”的传统小吃，它起源于清朝，是一种用鸡蛋炖在油盐酱醋辣的原料中的传统食品。鸡蛋被炖至外皮酥脆，内馅绵密多汁，每一口都能感受到极致的美味。这道菜对待每一个细节都非常严格，从选购高品质鸡蛋到精心调配各种佐料，都体现出了这家店对传统美食的尊重和保护。
牛奶冰糖莲子羹
牛奶冰糖莲子羹是一款甜点，以新鲜莲子和纯净牛奶为主材料，加上适量的冰糖熬制而成，这种甜品营养价值高且口感丝滑，让人一尝难忘。此外，这道甜点还常常会根据季节变化添加不同的水果，如红枣、桂圆等，以增加口感层次，为消费者带来更丰富多彩的享受体验。
煎饼果子
中山地区的一绝——煎饼果子，也是很多游客必试之选。这是一种薄薄的地瓜面糊，在平底锅里翻飞至两面金黄酥脆，然后撒上大量的小豆沙或红豆泥，再搭配一些蜂蜜或者巧克力，每一口都是满足与快乐相结合。它不仅色香味俱佳，而且营养价值也很高，是一种健康且美味的小吃。
卤面
卤面的历史可以追溯到几百年前，当时人们将猪肉切片后放入开水中蒸熟，然后用米粉包裹并淋上卤汁再一起热腾腾地端出。这道菜既有肉类又有蔬菜，而且因为使用了米粉，所以营养均衡。而且由于它简单易做，因此成为许多家庭聚餐不可或缺的一道佳肴。