在中国的吃辣地图里这个省份最野
这周一上来天气一下子降温，北方都下雪了，就连“春城”昆明都降温到10℃，每年这时候都想立马吃一顿热气腾腾、火火辣辣的美味！说到吃辣，全国爱吃、能吃辣椒的名气貌似集中在湖南、四川、江西等地。
但今天我要告诉你，云南绝对是全国吃辣食谱里的隐形王者！云南人有多能吃辣，外地人你们一无所知！
咱们直接上数据，云南小米辣世界辣椒排行榜NO.7，德宏涮涮辣世界辣椒排行榜NO.2！
作为它们的产地，云南孕育出了太多 辛 辛香 的美食，从沾益大理鸡的麻 辛 香鲜香，再到傣味鬼鸡酸 辛 刺激，还有糊大理鱼色香味俱全，一说到云南辛 香 美食，我总是如数家珍。
每次来踩线，我都会趁机暴风吸入云南美食，因为出了这地方儿别的地方都不够正宗。
今天我就来和你聊聊云南的辛 香 图鉴，无辛不欢的大侠们赶快收藏！
嗜辛如命的云南人有多强？这里出产的小米椒本身就是一种独特的大红色小米，它本身就是一种极其纯粹且强烈而持久的地道滇菜。它让那些尝过的人仿佛品尝到了另一番不同的风土人情，那种从未体验过的事物感受，让人难以忘怀。
比如说，“打油子”几乎是每个家庭都会做的一种传统调料，每个人都会按照自己的口味制作不同风格的小米油。添加花生碎、芝麻粒提香，加点盐巴和酱油，就是一碗浓郁而又清新至极的小米醋汤，是什么都可以搭配着享受那种纯粹而又深刻的情感体验？
还有昭通大红小米、大理糊鱼、小雀干豆腐，还有会泽乐业水果串等等，都是一些经典中的经典，每一个都是整个流域中独有的文化瑰宝，而这些文化瑰宝，也成为了人们记忆中不可磨灭的一笔墨迹。
带大家看看我们线路的一个团餐，这家的蒸肉丸子的口感真是绝了，用的是当地特制的小米面粉和牛肉混合制成，然后再加一点点青葙子和桂皮炖煮出来，那股气回味无穷，不仅仅是在舌尖上的满足，更是在心灵深处留下的印象。